Il Blog di Florenzi Casa
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E’ TORNATA, resuscitata dai meandri di pensili e vani nascosti delle cucine, la pentola a pressione è uno strumento di cottura che molti considerano obsoleto sbagliandosi di grosso perché con le giuste innovazioni si dimostra capace di affrontare a testa alta cotture dietetiche e veloci, preservando […]
Hai mai provato a cucinare in vasocottura? Ti incuriosisce imparare un metodo di cottura veloce e salutare? La vasocottura è una tecnica culinaria che è sempre esistita, ma che solo in questi ultimi anni è tornata molto di moda. Forse perchè consente di preparare piatti […]
Domenica 22 Aprile, la cucina di Florenzi Casa si trasformerà in una cucina multietnica, una cucina di Spagna e Marocco che si snoderà tra spezie, gusti e profumi del Mediterraneo. La cucina Moresca: due universi che si incontrano sull’asse “cannella-zafferano”. Una grande fusion tra tradizione […]
Domenica 8 Aprile si è concluso anche l’ultimo attesissimo Show Cooking di Florenzi Casa in compagnia della Dolce Peonia. L’evento ha visto partecipe al 100% il cioccolato, anche quello avanzato dall’uovo di Pasqua. Emanuela ci ha fatto vedere e assaggiare tre ricette golosissime usando cioccolato […]
Si è concluso anche quest’ultimo Show Cooking di Marzo, dove la Chef Romana Spagnoli ci ha spiegato le infinite possibilità di cottura e di utilizzo dei bellissimi prodotti Emilie Henry. Insieme a Romana abbiamo visto e testato con mano la cloche per il pane, la […]
Domenica 25 Marzo ci immergeremo nel magico mondo di Emile Henry, con la nostra chef Romana Spagnoli di La Rospa in Cucina! Con lei prepareremo il pane fatto in caso, imparando ad usare i nuovi stampi Emile Henry, ma non solo, sperimenteremo la cucina etnica con […]
Si è concluso alla grande anche l’ultimo Show Cooking di Febbraio a Florenzi Casa. Il re indiscusso dell’evento è stato il pane, con tutte le sue forme sotto le quali rinasce più buono che mai. Emanuela di La Dolce Peonia ci ha mostrato come riutilizzare il pane, non […]
Domenica 4 Febbraio abbiamo avuto il piacere di ospitare nella nostra cucina Azzurra Mantellassi, cuoca provetta e massaia d’altri tempi. Con lei abbiamo preparato due gustosissimi piatti da inserire nel menù di San Valentino: spaghetti di verza e tonno al pepe rosa. Qui sotto una piccola […]
Il terzo appuntamento di Febbraio con “A Prova di Cuoco” si terrà DOMENICA 25 FEBBRAIO con La Dolce Peonia. Durante questo incontro impareremo a non buttare via niente, neanche una briciola di pane. La bravissima Emanuela ci mostrerà come riusare questo alimento in mille modi […]